📅 Data: 25 de julho de 2026
🕑 Horário: a partir das 14h
📌 Local: Casa 1 – Rua Marechal Luz, nº 1, Vila da Estrela, Piquete/SP
🎟️ Participação gratuita
⚠️ Vagas limitadas

A oficina “Doces Afro” propõe uma experiência de aprendizado, troca e valorização das influências africanas e afro-brasileiras presentes na culinária e na confeitaria popular.

A atividade será conduzida por Thais André, que compartilhará seus conhecimentos e sua experiência com a produção de doces, apresentando técnicas, ingredientes e histórias relacionados a receitas que fazem parte da memória afetiva e da diversidade cultural brasileira.

Durante a oficina, os participantes acompanharão o preparo de quatro doces:

• Qumbe;
• Cocada;
• Bala baiana;
• Maçã do amor.

Mais do que ensinar receitas, a atividade busca reconhecer a culinária como uma importante forma de preservação da memória, da identidade e dos conhecimentos transmitidos entre gerações.

Ao conhecer a origem dos ingredientes, os modos de preparo e as histórias relacionadas a cada doce, os participantes serão convidados a refletir sobre a presença e a contribuição da cultura africana na formação da culinária brasileira.

Objetivos da atividade

A proposta da oficina é:

• valorizar as influências africanas e afro-brasileiras presentes na culinária;
• apresentar técnicas de preparo de doces tradicionais;
• reconhecer a alimentação como expressão de memória, cultura e identidade;
• promover a troca de experiências e conhecimentos por meio da confeitaria;
• estimular o interesse pela história e pelos significados culturais das receitas;
• ampliar possibilidades de geração de renda por meio da produção artesanal de doces;
• proporcionar uma experiência cultural, formativa, gratuita e acessível.

Público-alvo

A atividade é aberta ao público em geral, especialmente para:

• jovens e adultos interessados em culinária e confeitaria;
• pessoas interessadas na cultura africana e afro-brasileira;
• confeiteiros, cozinheiros e produtores de alimentos artesanais;
• educadores, artistas, agentes culturais e empreendedores;
• participantes que desejam aprender novas receitas ou aprimorar suas técnicas;
• pessoas interessadas em produzir doces para consumo próprio ou comercialização.

Não é necessário possuir experiência prévia com confeitaria.

Sobre a facilitadora

Thais André, de 45 anos, é professora de Educação Infantil nas redes municipais de Lorena e Guaratinguetá e formada em Gestão de Eventos pela Fatec Cruzeiro.

Trabalha com confeitaria desde os 17 anos, reunindo ampla experiência na produção de doces e na transmissão de conhecimentos relacionados à culinária.

Em sua trajetória, busca constantemente ampliar seus estudos e conhecimentos sobre a cultura afro-brasileira, reconhecendo a culinária como um importante espaço de memória, identidade, resistência e valorização cultural.

Sua participação contribuirá para tornar a oficina um espaço acolhedor de aprendizado, troca de experiências e reconhecimento das contribuições africanas para a formação da culinária brasileira.

Observação importante

A oficina envolverá o preparo e o possível consumo de alimentos que podem conter açúcar, leite, ovos, coco, amendoim, castanhas ou outros ingredientes potencialmente alergênicos.

Participantes com alergias, intolerâncias ou restrições alimentares deverão informar essa condição no momento da inscrição e comunicar a organização antes do início da atividade.

A participação é gratuita, porém as vagas são limitadas.

Para garantir sua vaga, é necessário realizar a inscrição por meio do formulário abaixo.

Esta atividade integra o projeto Piquete Viva, realizado pela Fundação Christiano Rosa, com recursos do Fomento Cult SP, por meio do Programa de Ação Cultural (ProAC), da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Governo do Estado de São Paulo, e da Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PNAB), do Ministério da Cultura e Governo Federal.